زيت السمك إكسير الحياة

أجريت دراسة علمية حديثة في جامعة ساوثهامبتون بإنجلترا وجامعة كاليفورنيا وسان فرانسيسكو بأمريكا، أثبتت أن زيت السمك هو مفتاح لحياة أطول وأكثر صحة، و له أثر مباشر على إطالة عمر خلايا جسم الإنسان ومقاومة الشيخوخة المبكرة.
وأكد خبير التغذية الدكتور كارى روستون متحدثاً نيابة عن ملاحق الصحة العامة للاستعلامات على أن الحمض الدهني "أوميجا – 3" الموجود بزيت السمك يعزز من قدرات الجين المسؤول عن تحديد دورة حياة الخلايا، مضيفاً أن فوائد زيت السمك تكمن في أنه "أكسير الشباب"، حيث اثبتت قدرته على مقاومة تأثيرات التقدم في العمر. ونشرت نتائج الدراسة في دورية العناية المركزة مشيرة إلى أن تناول المكملات الغذائية التي تحوى خلاصة زيت السمك يقي من مخاطر الاصابة بأمراض القلب ويعزز من الإصابة بالأزمات القلبية، كما يساهم في مقاومة التغيرات في العين المتعلقة بالتقدم في العمر التي تؤدي إلى الإصابة بالعمى، ويقلل من مخاطر تراجع القدرات الذهنية مع تقدم العمر.

الشيكولاتة طعام صحي

أكدت دراسة أمريكية لجامعة كوبنهاجن أن الأشخاص الذين يتناولون الشيكولاتة السوداء ربما يشعرون بالشبع أكثر من الذين يتناولونها بالحليب‏.
وأشار الخبراء إلى أن الشيكولاتة السوداء تقلل من الرغبة في تناول المزيد من الحلويات الأخرى وحتى الأطعمة المالحة‏،‏ وتلك التي تحتوي على مواد دهنية مشبعة‏.‏
كما ذكرت الدراسة أن الشيكولاتة ليست طعاما صحيا فقط، ولكنها تعطى الشعور لمن يتناولها بالثقة، ولمقارنة التأثير الذى يتركه تناول الشيكولاتة السوداء والبيضاء على الشهية وعلى السعرات الحرارية، أجرى الباحثون دراسة شملت مجموعة من المراهقين وقبل التجربة امتنع هؤلاء عن الأكل والشرب لفترة ‏12‏ ساعة ثم قدم إلى كل منهم‏100‏ جرام من الشيكولاتة بنوعيها الأسود والأبيض، وخلال الدراسة تبين أن المجموعة التي تناولت الشيكولاتة السوداء لم تتمكن من تناول سوى حصص قليلة من الوجبات الدسمة أو شرائح البتزا التي تم تقديمها إليهم، مقارنة بالذين تناولوا الشيكولاتة بالحليب.

الشاي الأخضر "مضاد" للسرطان
أكدت لين يي هسين طالبة الدراسات العليا "بمدرسة الصحة العامة" بجامعة تشونج شان الطبية، على أن احتساء الشاي الأخضر فعال في الوقاية من الإصابة بالسرطان بوجه عام، في المقابل نشر مؤخراً في تايوان تقرير عن فعالية الشاي الأخضر في الوقاية من الإصابة بالسرطان الناجم عن التدخين.
وشملت الدراسة 500 شخص بينهم 170 مصابا بسرطان الرئة، وأضافت قائلة في مؤتمر صحفي في جامعتها في مدينة تايتشونج بوسط تايوان: " أنها قامت بتحليل أنماط حياتهم وعادات التدخين لديهم ، وكذلك الطعام واحتساء الشاي".
وأظهرت نتائج الدراسة أن أولئك الذين لا يشربون الشاي الأخضر أكثر عرضة بمعدل خمسة أضعاف للإصابة بسرطان الرئة من أولئك الذين يشربونه. وأن المدخنين ممن لا يحتسون الشاي الأخضر ويدخنون أكثر عرضة للإصابة بالأمراض بمعدل ثلاثة عشر ضعفا ممن يشربون فنجان شأى أخضر واحد على الأقل يوميا.  وأشارت إلى أن البوليفينول مادة مركبة صلبة بلورية عديمة اللون ذات رائحة عطرية ويحتوى عليها الشاي التي تساهم في عمل كمضادات للأكسدة والتي تمنع تكون خلايا سرطان الرئة.