 لندن/ رويترز تواصل الأبحاث الطبية الحديثة يوماً بعد يوم التأكيد على دور الطبيعة في تعزيز صحة الإنسان والحد من فرص إصابته بالأمراض، ونُشرت على مدار الأسبوع الماضي 3 دراسات وتقارير جديدة أكدت دور الأطعمة والأغذية الطبيعية في الحد من أعراض الكثير

 لندن/ رويترز

 تواصل الأبحاث الطبية الحديثة يوماً بعد يوم التأكيد على دور الطبيعة في تعزيز صحة الإنسان والحد من فرص إصابته بالأمراض، ونُشرت على مدار الأسبوع الماضي 3 دراسات وتقارير جديدة أكدت دور الأطعمة والأغذية الطبيعية في الحد من أعراض الكثير من الأمراض الخطيرة.
وكشفت دراسة حديثة نشرت بالدورية العلمية "Proceedings of the National Academy of Sciences" في التاسع عشر من شهر أيار الماضي عن دور أحد أنواع سلطة الخضراوات في خفض الضغط الدموي المرتفع، وذلك حسبما أشارت دراسة أشرف عليها باحثون من كلية كينجز كولدج لندن البريطانية، وأكدت أن تناول السلطة المحتوية على الخس وزيت الزيتون مع بعض المكسرات والأفوكادو تخفض مؤشرات الضغط الدموي.
وعزا الباحثون ذلك إلى فاعلية هذه الخضراوات في تحفيز حدوث تفاعل كيميائي جديد داخل المعدة عندما يتم تناولهم معاً، لتتكون مركبات الأحماض الدهنية النيتروجينية "nitro fatty acids"، والتي تتفاعل مع بعض الأنزيمات بالجسم لتخفض الضغط الدموي المرتفع.
وفي ما يتعلق بمرضى السكر ومرضى الكولسترول، سلطت صحيفة "ديلى ميل" البريطانية الضوء على منتج غذائي جديد يُعرف باسم "Betavivo"، يحتوي على الشوفان وثبتت فاعليته في خفض مستوى السكر بالدم وكذلك مستويات الكولسترول، والمثير أنه تم التصديق عليه بواسطة الهيئة الأوربية لسلامة الأغذية "EFSA"، وهو من دون أية آثار جانبية، ويبلغ سعر العلبة منه 16 جنيهاً إسترلينياً.
وفسر الباحثون الفوائد الرائعة لهذا المنتج، مشيرين إلى أن الشوفان يحتوي على ألياف البيتا جلوكان "beta-glucan" القابلة للذوبان، وكما ثبت فاعليته في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وكشفت النتائج أن تناوله بشكل منتظم وبمعدل يومي لمدة شهرين يُسهم في خفض مستويات الكولسترول في الدم بنسبة 10%، ويحد من فرص الإصابة بأمراض القلب الخطيرة بنسبة 25%، وهو يعادل تناول جرعة يومية من أدوية "ستاتين" الخافضة للكولسترول بتركيز 20 مغم، وسيتم طرح هذا المنتج خلال شهر أيلول القادم.
الكريب فروت
وكشفت أحدث دراسة أشرف عليها باحثون من أوروبا وأمريكا فاعلية بعض الأطعمة مثل الكريب فروت والسمك والموز والجبن في تعزيز صحة المرضى المصابين بمرض انسداد الشعب الهوائية المزمن، وذلك بسبب دورها في تعزيز وظائف الرئة ورفع لياقتها وزيادة عدد كريات الدم البيضاء داخلها، وهو ما يعزز قدرات المناعة في مقاومة الأمراض والحد من الإصابات الميكروبية، وهو ما يخفف من معاناة المرضى.