ونحن نعيش لهيب الصيف ، فحبذا لو وضِعت خطة تسهّل طرد السموم التي تتهاوى على الجسم من كل حدب وصوب، من الأطعمة المصنعة ومن البيئة التي نعيش فيها طوال فترة الشتاء. الكبد يتولى مهمة التخلص من السموم وطرحها خارج الجسم، أو يعمل على الارتباط بها ليحولها مرك
ونحن نعيش لهيب الصيف ، فحبذا لو وضِعت خطة تسهّل طرد السموم التي تتهاوى على الجسم من كل حدب وصوب، من الأطعمة المصنعة ومن البيئة التي نعيش فيها طوال فترة الشتاء.
الكبد يتولى مهمة التخلص من السموم وطرحها خارج الجسم، أو يعمل على الارتباط بها ليحولها مركبات غير ضارة، وكي نسهل وظيفة الكبد هذه لا بد من تزويد الجسم بأغذية تحتوي على مركبات مهمة تساعد الكبد في إنجاز وظيفته، ومن هذه الأغذية:
- الفواكه، وتمتاز هذه بغناها بالماء الذي يساعد على إذابة السموم وحملها ليتم طردها عبر البول.
- الأوراق الخضراء، كالسلق والجرجير والخس والبقدونس والرشاد وغيرها من الأغذية الغنية بمادة الكلوروفيل والفولات والفيتامين سي التي تطهّر الجسم من المخلفات والسموم البيئية والمعادن الثقيلة والمبيدات ومواد التنظيف والإضافات والملونات.
- البصل والثوم والكراث، فهي غنية بمادة الكبريت التي تدعم آلية نزع السموم من الكبد.
- الأعشاب العطرية، كالشاي الأخضر، والبابونج، والزنجبيل، والقرفة، ، والنعناع، فهي تنشط الكبد وتعزز وظيفته في التخلص من السموم.ـ الكزبرة الخضراء، وهي تملك قدرة ممتازة على تخليص الكبد من السموم.
- الكريب فروت، وهو يحتوي على عدد من المركبات الكيماوية التي تحفز نشاط الأنزيمات التي تشارك في إزالة سموم الكبد، ويلعب دوراً في الحفاظ على التوازن الحامضي القلوي للدم.
- الكركم، وهو غني بالمركبات المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا الكبد وتساعدها في ترحيل السموم المكدسة فيها.
- الجزر، وهو غذاء مهم للكبد والأنبوب الهضمي، ويعتبر مزيلاً رائعاً للسموم.
- التفاح، وهو غني بمادة البكتين التي تساعد الكبد في خفض الكوليسترول، ومساعدة الجسم في التخلص من السموم.
يبقى أن ننوه ببعض الملاحظات:
- شرب كأس من الماء الفاتر صباحاً المضاف إليه عدد من قطرات الليمون التي تساعد على تحليل المواد السامة لتحولها إلى مواد تذوب في الماء تمهيداً لطردها من الجسم.
- شرب ١٠ أكواب من الماء موزعة على مدار اليوم.
- ترجيح كفة الوجبات الخفيفة المدعومة بالخضراوات والفواكه، خصوصاً الغنية بالفيتامين سي.
- اختيار وسيلة الطبخ التي تسمح بالمحافظة على الفيتامينات والعناصر الغذائية.
- عدم المبالغة في استخدام الدهون.
- التنويع في الأغذية واختيار الملونة منها لأنها تزخر بمضادات الأكسدة.
