نشر موقع «سي. إن. إن» بعض الأطعمة والمأكولات التي من المتوقع أن تهز سوق صناعة الأغذية في العام المقبل:
 اللبن بالخضراوات: وسيصبح اللبن بطعم الطماطم أو الجزر أو بالبنجر ذا شعبية رائجة في العام المقبل، وقالت نائبة رئيس التسويق في «ب

نشر موقع «سي. إن. إن» بعض الأطعمة والمأكولات التي من المتوقع أن تهز سوق صناعة الأغذية في العام المقبل:

 اللبن بالخضراوات: وسيصبح اللبن بطعم الطماطم أو الجزر أو بالبنجر ذا شعبية رائجة في العام المقبل، وقالت نائبة رئيس التسويق في «بلانت دو شيف» دانا ماكولي إن وجبات الطعام الخفيفة تحتاج إلى أن تكون غنية أكثر بالمغذيات، ما يعني وجود المزيد من الخضراوات في وجبات الطعام الخفيفة.
 مشروب القيقب: وأدت المخاوف من اختفاء النحل إلى البحث عن بدائل للعسل في عالم الطهي، ومنها شراب القيقب، وقالت ماكولي إن الأشخاص الذين استثمروا في منتجات العسل يتجهون حالياً إلى الاستثمار في شراب القيقب لاستخدامه في المشروبات، والحلويات، والأطعمة.
 الطعم الحامض: ومن المتوقع أن يغزو الحامض تقريبا كل منطقة حول العالم، وأن يصبح من المكونات الأساسية في المشروبات، والأطباق الرئيسية، والحلويات.
 بذور القنب: وتسببت الحملة لتشريع الماريجوانا الطبية في وجود حركة سياسية كبيرة في عام 2014، وقالت مديرة «كولينيري تايدز» سوزي باداراكو إن بذور القنب ستصبح أكثر انتشارا وشعبية خلال العام المقبل، خصوصاً أنها تعتبر مصدراً جيداً للألياف والبروتين والأوميجا 3 الدهنية.
الكوكتيلات تصبح أكثر بساطة: ونشأ جيل الألفية في عهد المشروبات الفاخرة التي شملت عدة مكونات، ولكن الآن تميل المشروبات الشعبية إلى التشبه بالكوكتيلات التي كانت رائجة في عصر الأجداد، وستتضمن الكوكتيلات ثلاثة مكونات على الأكثر.
 الوجبات الغذائية «الدايت» ليست شعبية في عام 2015: وتوقعت باداراكو أنه لن تكون هناك مكونات طعام يتم ذكرها على الوجبات الغذائية في العام المقبل، سواء أكان ذلك الجلوتين أو منتجات الألبان أو البقول، خصوصاً أنه لا أدلة علمية على مدى تأثر صحة الإنسان بوجودها أو غيابها.
 الكوكيز تصبح سلعة فاخرة: وتوقع الخبراء أن تصبح «الكوكيز» طرحاً مشتركاً على قوائم الحلوى، العام المقبل، وقالت مديرة شركة «تكنوميك»، رئيسة ابتكار المنتجات، إنه لا ينبغي أن نندهش لهذا الاتجاه الهجين لخلق ما يسمى «البروكيز» (البراونيز والكوكيز).