الشوكولاتة الداكنة والتوت يحميان من الزهايمركشفت دراسة علمية حديثة نشرت نتائجها عبر المؤتمر الدولي لجمعية الزهايمر في تورنتو، عن مادة توجد في العنب الأحمر، والتوت والشوكولاتة الداكنة، تعيد قوة الدماغ وتحمي من مرض الزهايمر. وأوضح الباحثون أن م

الشوكولاتة الداكنة والتوت يحميان من الزهايمر

كشفت دراسة علمية حديثة نشرت نتائجها عبر المؤتمر الدولي لجمعية الزهايمر في تورنتو، عن مادة توجد في العنب الأحمر، والتوت والشوكولاتة الداكنة، تعيد قوة الدماغ وتحمي من مرض الزهايمر. وأوضح الباحثون أن مادة الريسفيراترول الموجودة في العنب الأحمر، والتوت والشوكولاتة الداكنة تمنع الجزيئات الضارة من الوصول إلى المخ لدى مرضى الزهايمر. ولتأكيد نتائج الدراسة، حلل الباحثون بيانات أكثر من 119 مريضا، ووجدوا أن أولئك الذين تناولوا الريسفيراترول قد انخفض لديهم سائل معين يسمى "MMP-    و  " بنسبة50% الذي يعرف بأنه يتسبب في وصول الجزيئات الضارة إلى الدماغ. وأشار الباحثون إلى أن مرضى الزهايمر يعانون من تلف الدماغ بسبب الالتهاب، ويعتقد أن يكون سببه تراكم البروتينات الشاذة التي تعمل على تدمير الخلايا العصبية. وأضاف شربل موسى، مدير البحوث العلمية والسريرية في المركز الطبي التابع لجامعة جورج تاون، والذي أجرى البحث، أن التوت والعنب الأحمر والشيكولاتة الداكنة مثلث ذهبي يحمي ويمنع حدوث مرض الزهايمر لذلك يجب تناولها 3 مرات أسبوعيًا.

شرب الشاي الساخن يبرّد الجسم في أيام الصيف

فكرة تناول المشروبات الساخنة في الطقس الحار تعود لمئات السنين، وهذا يبدو وكأنه فكرة مجنونة، خصوصًا في وجود عصير الليمون البارد والآيس كريم بالثلاجة. وأوضح الباحثون في الدراسة المنشورة مؤخراً فى عام 2012 أن شرب المشروبات الدافئة يمكن أن تقلل فعليا من حرارة الجسم بالمقارنة مع المشروبات الباردة. ووجد الباحثون بعد تناول المشروب الدافئ، أن حرارة الجسم كانت في الواقع أقل عند تناول المشروبات الباردة، حيث إن الأولى تجعل الجسم يعرق أكثر، وهي واحدة من السبل الرئيسية لخفض درجة حرارة الجسم والحفاظ على التوازن الحراري.

 المكسرات والرقائق المملحة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب

جاءت كل التوصيات العالمية لتؤكد أهمية تقليل كمية الملح التي يتناولها الفرد يوميا للحد من الأمراض الناتجة عنه، وفي نفس الوقت تنتشر المكسرات المملحة ورقائق البطاطس. وخلال دراسة لمجموعة من خبراء التغذية والقائمين على حملات الحد من استهلاك الملح، ونشرها الموقع البريطاني "ديلي ميل" اكتشفوا أن الأملاح الزائدة المتوفرة في أكياس المكسرات ورقائق البطاطس تؤدي إلى السكتات الدماغية وأمراض القلب، وهي السبب الأكثر شيوعا للوفاة في بريطانيا والعالم. كانت التوصيات النهائية لمنظمة الصحة العالمية بتحديد 6 جرامات من الملح هو الحد الأقصى الذي لابد أن يتناوله الفرد في اليوم لحمايته من الأمراض، وخلال الدراسة اكتشفوا أن أقل ماركة تجارية تنتج أكياس رقائق البطاطس والمكسرات يحتوى الواحد منها على 25 جراما من الملح وهي كمية تساوي أكثر من 3 أضعاف الكمية المسموح بها وهو ما يزيد من فرص إصابة محبيها بالسكتات الدماغية وأمراض القلب. وقال البروفيسور "جرهام ماكجريجور" من جامعة الملكة "ماري" بلندن: "نحتاج إلى حملات مكثفة للحد من استهلاك الملح لعلاقته الوثيقة بالإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب، ولن يتحقق ذلك إلا من خلال خطة تنطلق من الحكومات حول العالم ليس في بريطانيا فقط للتقليل من تناول الملح. ولم تتوقف الدراسة على فقط أكياس رقائق البطاطس والمكسرات المحفوظة ولكن شملت باقي الأطعمة المحفوظة والتي وجدوا فيها كميات من الملح الزائد ولكن ليس بنفس قدر أكياس المكسرات والبطاطس.