يعد الخيار من الأطعمة الصحية بسبب عدم احتوائه على سعرات حرارية كثيرة، إضافة الى أنه يحتوي على عدد من المعادن والفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم، وكمية الدهون الموجودة فيه ضئيلة للغاية، ولا تستغني عنه سيدة البيت، فهو أساسي في المطبخ، وله عدّة أنواع، منها الخيار الإنكليزي وقشرته رقيقة وطويل نسبياً، ومذاقه طيب، والخيار الياباني وقشرته فيها بعض التضاريس، ولونه أخضر غامق، ويوجد الخيار المتوسطي وهو الموجود في معظم الدول العربية وتركيا ودول جنوب أوروبا، ويتميز هذا النوع بمذاقه الحلو، ورائحته النفاذة المميزة، وقشرته الناعمة، وهناك الخيار الإيراني الذي ليس له بذور ويتواجد في كندا طوال العام، والخيار الأمريكي البري، وفي هذا الموضوع سوف نعرض فوائد ثمار الخيار الغذائية الصحية، واستخداماته في مجال العناية بالجمال.
ويستخدم عصير الخيار في الكثير من منتجات التجميل الخاصة بالبشرة، ويدخل أيضاً في عدد كبير من وصفات قناع البشرة، نتيجة قدرته الكبيرة على خلق حالة من الترطيب داخل البشرة، ودوره الجيد في العمل على تجديد خلايا البشرة التالفة، والقضاء على الهالات السود التي تظهر في منطقة حول العين، وفائدة المواد المضادة للأكسدة في هذا الشأن أنها تقضي على علامات التقدم في العمر، وتساعد البشرة في التخلص من الشوائب والسموم، وله دور كبير في معالجة البشرة الدهنية، كما أن فيتامين «ج» الموجود في الخيار له خصائص جيدة في الحفاظ على صحة البشرة، ويعمل كمهدئ للبشرة، ويحافظ على مستوى النضارة والنقاء والجاذبية والتألق في البشرة، ويمكن استخدام ثمار الخيار مع ثمار الشمام، وإضافة كمية من اللبن منزوع الدسم، ثم دهان الوجه بهذا الخليط لمدة 25 دقيقة، حتى يجف هذا القناع وتتم إزالته بالماء الفاتر، وسوف تحصلين على نتيجة مذهلة، أما الجلد الجاف فيمكن استخدام الكريمة بدل اللبن، والمواد التي يحتوي عليها الخيار مثل فيتامينات «أ» و«ب» و«سي» ومعدن البوتاسيوم، تؤدي إلى جعل البشرة حيوية ومشدودة وتزيل الانتفاخات الموجودة أسفل العين، وتجعل البشرة مرنة وبنسبة ترطيب عالية، كما يساهمك الخيار في علاج لسعات وحروق الشمس، من خلال وضع الخيار على هذه المناطق المصابة وتدليكها جيداً، والخيار علاج سحري لمشاكل التجاعيد عموماً، ويستخدم في هيئة قناع مع الزبادي لعلاج حالات النمش، والقضاء على مشكلة حب الشباب، وعصير الخيار مع العسل للحصول على بشرة شبابية متألقة، ويفيد الخيار في تبييض البشرة وتفتيحها وإكسابها النعومة والجاذبية، نتيجة احتوائه على خواص وعناصر تغذّي البشرة وتحافظ على مرونتها ورطوبتها، وتزيل الإرهاق والإجهاد من البشرة.