المقادير:لتر من مرق الدجاج ويتبل بالفلفل الابيض والهيل او الحبهان المطحونوالمستكهملعقة متوسطه زبدةجزربصل ابيض
فطر طازجكوسا مقطعه مكعباتبازيلابطاطس مقطعه مكعبات الطريقة:نغسل الخضروات جيدا وتقطع مكعبات وتقلب الخضروات في الزبدةوتترك على نار هادئة في الزبدة لمدة 5 د ونضع عليها مرق الدجاج المتبلوتترك على نار متوسطة حتى تنضج وتقدم ساخنةوإذا ارتدوا هذه الشوربة تكون أسيوية نضع بيضه نيئة عند التقديمشوربة الدجاج المقاديرثلاث ملاعق كبيرة دقيق ملعقة سمنة ليتر حليب صدور دجاج مسلوق ومبشور فطر مقطع قطع صغيرة قشطةالطريقة نضع ثلاث ملاعق كبيرة دقيق في قدر مع ملعقة سمنة ونحمصهم حتى يصفر ثم نضعه جانبا كي يبرد الدقيق . الان نضع ليتر من الحليب الدافئ فوق الدقيق ونحركه بسرعة كي لا يكتل ونضعه على النار,بعد ان يغلي الحليب والدقيق نضع فوقه صدور الدجاج والفطر ثم نضع قشطة ونذوبها تماما ونتركهم يغلو لمدة خمس دقائق مع إضافة رشة ملح.