 ميونيخ – العرب اونلاينينصح من يعانون من الحساسية بالتمتع بتناول الجعة والنبيذ وغيرهما من المشروبات الكحولية ولكن باعتدال، وتنبه سونيا لاميل من الرابطة الألمانية للحساسية والربو إلى أن "الكحول يزيد من حدة أعراض الحساسية".
وأوضحت أن الكحول يمكن أن يتسبب في جعل الأغشية المخاطية أكثر نفاذية، مما يؤدي إلى زيادة تدفق الدم إلى الجلد ويسبب احمرار الخدين، ولكن في الوقت نفسه، فإن زيادة نفاذية الأغشية المخاطية يسهل دخول المواد التي تسبب الحساسية إلى مجرى الدم ونتيجة لذلك تصبح أعراض الحساسية أكثر حدة.وأضافت لاميل أن الكحول يحتوى أيضاً على الهيستامين، "الهستامين هو عبارة عن مركب عضوي يمكن أن يسبب تفاعلات حساسية"، ويزيد تناول الكحول من مستويات الهيستامين في الجسم، ولذلك يجب على المرء أن يلتزم الحذر عند تناول النبيذ الأحمر لأنه يحتوي على الهيستامين بنسبة أكبر من الجعة والنبيذ الأبيض والنبيذ الفوار، وكقاعدة عامة، فإن المنتجات الغذائية التي يتم تخزينها لفترات طويلة أو التي تستغرق وقتا طويلا لتنضج تحتوي على كميات عالية نسبيا من الهيستامين.