يساعد عصير التفاح الأخضر على تسريع عملية الايض لان تأثيره المضاد يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية. فقد اكتشفت دراسة أميركية جديدة أجريت على رجال بدناء ان شرب عصير التفاح الأخضر ثلاث مرات يوميا يحرق 600 سعرة حرارية إضافية يوميا، كذلك وجد الأشخاص الذين يتناولون العصير ان الطاقة لديهم تزيد بشكل كبير.وعلاوة على ذلك، يخفض عصير التفاح الأخضر مستوى السكر في الدم الذي يعتبر مسؤولا عن خزن الغلوكوز على شكل شحوم، ولذا فإن تخفيض مستوى السكر يخفض أيضا مستوى الشحوم المخزونة في الجسم.
ويحمي القلب من الأمراضأظهرت الدراسات انه يخفض مستوى الكولسترول في الدم لأن تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار LDL في الشرايين. ويعتبر تشكيل جلطات الدم غير الطبيعي السبب الرئيسي في النوبات القلبية والجلطات الدماغية، وقد أظهر عصير التفاح الأخضر انه يمنع تشكيل الجلطات الدموية غير الطبيعية وان له نفس فعالية الأسبرين في هذا المجال.يجب ملاحظة إن الأسبرين له تأثيرات مضادة للتجلط تختلف عن عصير التفاح الأخضر، ولذا فإذا كنت تتناول جرعات صغيرة من الأسبرين للوقاية من النوبات القلبية او الجلطة الدماغية،فانه ينبغي عليك الاستمرار في ذلك حتى لو كنت تشرب عصير التفاح الأخضر كذلك أثبتت الدراسات انه يزيد مستويات الكولسترول النافع HDL الذي يساعد على إزالة الصفائح الدهنية من جدران الشرايين.rnيخفض ضغط الدميعود سبب ارتفاع ضغط الدم الى انزيم تفرزه الكلية ويسمى ACE وتعمل الأدوية المخفضة للضغط على منع إفراز الانزيم، ولذا فإن ضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الأنزيم.اما بالنسبة لعصير التفاح الأخضر فهو معطل طبيعي للإنزيم وقد أظهرت دراسات عديدة ان ضغط الدم انخفض في الحيوان والإنسان بعد إعطائهما مستحضرات من عصير التفاح الأخضر.يحمي من الإصابة بمرض السكريحين يستهلك الجسم النشا، فإنه يحتاج الى انزيم يسمى amylase لتحليله الى سكريات بسيطة يمكن امتصاصها في مجرى الدم. وتقوم polyphenols الموجودة في التفاح الاخضر بمنع انزيم amylas ولذا فانه يساعد خفض مستويات السكر في الدم. ان المستويات العالية للسكر والأنسولين في الدم تعرض الناس للإصابة بمرض السكري، فقد أظهرت إحدى الدراسات ان كوبا واحدا من عصير التفاح الأخضر تناوله يوميا يخفض مستوى نشاط أنزيم amylas  بنسبة 87%.rnيقي من التسمم الغذائينظرا لان التفاح الأخضر يقتل البكتيريا فان شربه مع الوجبات يمكن ان يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري، كذلك يمنع شربه نمو البكتيريا في الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة فيها.rnيمنع رائحة الفمإن تناول عصير التفاح الأخضر الذي يعتبر عاملاً طبيعياً مضاداً للبكتيريا مع الوجبات يمكن أن يساعد على قتل البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب نخر الأسنان ورائحة الفم الكريهة. او يمكن ان يستخدم مع واقٍ للشمس وذلك للحصول على وقاية من أضرار التعرض لأشعة الشمس.