السبانخ تقلل من مخاطر الإصابة بالسكر أكدت مجلة "توب سانتيه" فائدة السبانخ في الإقلال من مخاطر الإصابة بالسكري من النمط 2، موضحة أن من يستهلك 150 جراما من السبانخ يوميا يتراجع خطر إصابته بالسكري 14%، مقارنة بأولئك الذين لا يستهلكون أكثر من 20 جراما من هذا النوع من الخضراوات.ونوهت المجلة بأن السبانخ غنية بالمغنيسيوم من بين كل الخضراوات، وأنها تؤثر مباشرة على آلية تحرير الأنسولين، إضافة إلى التحكم بأنشطته.واستنادا إلى العديد من الدراسات، دعت المجلة إلى تناول الخضراوات والفاكهة بلا مبالغة، نظرا لاحتواء الخضراوات على النترات.
ممارسة الرياضة تحمي من الإصابة بأمراض القلبنيويورك/ أ.ف.بقال باحثون في جامعة هارفارد بالولايات المتحدة، إن ممارسة الرياضة تساعد في حماية جسم الإنسان من التعرض لأمراض القلب، وأضافوا أن نصف ساعة فقط من المشي يوميا أو ركوب الدراجات تكفي لتقليل فرصة الإصابة بأمراض عضلة القلب بنسبة تصل إلى 14%.كما أكد الباحثون، أن ممارسة الرياضة تؤثر على الصحة العامة للجسم، بالإضافة إلى أنها تساعد في رفع معدلات الذكاء لدى الإنسان، وقالوا إن هذا يتضح بشكل كبير في الفروق الفردية بين التلاميذ، الذين يمارسون رياضة، وبين أقرانهم ممن لا يمارسونها على الإطلاق.وأشاروا إلى أنه يفضل أن يقوم الإنسان بأداء تمرينات رياضية لتقوية العضلات في وقت زمني، لا يقل عن 150 دقيقة على الأقل من كل أسبوع، حتى يتمتع بجسم رياضي يحميه من خطر الإصابة بكثير من الأمراض، يأتي في مقدمتها أمراض القلب وضغط الدم، وفقا لما أشارت إليه جريدة (الديلي تليجراف البريطانية).rnدراسة حديثة: تناول المكسرات يضبط السكر بالدمأظهرت دراسة حديثة أجراها فريق طبي بجامعة هارفارد الأمريكية للصحة العامة، أن استبدال بعض من الكربوهيدرات في النظام الغذائي للإنسان ببعض المكسرات قد يساعد مرضى السكر في السيطرة على استقرار مستوى السكر والكولسترول في الدم بصورة ملحوظة، على مدى الثلاثة أشهر التي واظبوا خلالها على تناول هذه المكسرات.ونصح الفريق الطبي، حسبما ذكر موقع الجمعية الأفريقية الطبية بإضافة المكسرات إلى الطعام اليومي وإدخالها في الوجبة الصباحية مع رقائق الذرة وفي السلطات، ومع الأرز والخضار المطهي، وكذلك استبدال الزبدة ذات المصدر الحيواني بزبدة الفستق، واستبدال السناك المضر كالحلويات والشيبس بحفنة من المكسرات.وأكدت الدراسة أن أنواع المكسرات المختلفة خالية تماما من الكولسترول، لأنَّ مصدرها نباتي مائة في المائة على مادة الـ "ستيرول" النباتية التي تمنع امتصاص الكولسترول في الأمعاء، ما يؤدي إلى انخفاض نسبته في الدم، كما أنها تؤمن الحماية من أمراض القلب والشرايين، لأنها تعمل على تخفيض نسبة الكولسترول الضار ldl، وتساعد مرضى السكري على تخفيض نسبة السكر في الدم. وأكدت الدراسة أن تناول 30 جم من المكسرات بشكل يومي يساهم في منع حدوث مرض السكري وأمراض القلب، كما يحارب زيادة الوزن، لأن المكسرات تؤمن الإحساس بالشبع لمدة أطول وتحافظ على نحافة الجسم.rnالعنب يقي أضرار الشمسأظهرت دراسة حديثة أن العنب يحتوي على مواد فعالة في تقليص كمية الخلايا الجلدية التي تتضرر، جراء التعرض لأشعة الشمس ما فوق البنفسجية.وتقول الباحثة مارتا كاسكانت بجامعة برشلونة الأسبانية، إن الأشعة ما فوق البنفسجية تنشط جزيئات تسمى أنواع الأكسجين التفاعلية في خلايا الجلد، وتقوم الجزيئات بدورها بأكسدة جزيئات الدهون، والحمض النووي محفزة لبعض ردود الفعل والإنزيمات التي تتسبب بموت الخلايا، حسبما ذكرت وكالة "يو بي إي" الإخبارية.وكشف العلماء أن بعض المواد البوليفينولية المستخرجة من العنب يمكن أن تخفف من تشكيل أنواع الأكسجين التفاعلية في الخلايا الجلدية البشرية التي تتعرض للأشعة ما فوق البنفسجية، بينما قالت "كاسكانت" إن هذه المواد البوليفونية تكبح توليد أنواع الأكسجين التفاعلية، وهي بذلك تمنع تنشيط الأنزيمات المسببة لموت الخلايا، ما يعني أن لها تأثيراً وقائياً ضد الأشعة الشمسية ما فوق البنفسجية.يو.بي.أيrnنصائح ذهبية لصيام بلا عطشإن ارتفاع درجة الحرارة هذه الأيام يؤدي إلى العطش ويلعب نوع الغذاء الذي يتناوله الصائم دوراً كبيرا في تحمل العطش أثناء ساعات الصيام ولكي تتغلب على الإحساس بالعطش يمكن إتباع النصائح التالية التي توضحها الجمعية الدولية للطب العام:- تجنب تناول الأكلات والأغذية المحتوية على نسبة كبيرة من البهارات والتوابل وأيضاً الأغذية المالحة والمخللات بخاصة عند وجبة السحور، لأنها تزيد من حاجة الجسم للماء.- تناول الخضراوات والفواكه الطازجة عند السحور، وذلك لأنها تحتوي على كميات جيدة من الماء والألياف التي تمكث فترة طويلة في الأمعاء مما يقلل من الإحساس بالجوع والعطش.- يعتقد بعض الأشخاص أن شرب كميات كبيرة من الماء عند السحور يحميهم من الشعور بالعطش أثناء الصيام، وهذا اعتقاد خاطئ لأن معظم هذه المياه زائدة عن حاجة الجسم لذا تقوم الكلية بفرزها بعد ساعات قليلة من تناولها لذا حاول أن تشرب كميات قليلة من الماء في فترات متقطعة من الليل.- إن الإكثار من السوائل في رمضان مثل العصائر المختلفة والمياه الغازية يؤثر بشدة على المعدة ويقلل كفاءة الهضم، كما يعمد بعض الأفراد إلى شرب الماء المثلج بخاصة عند بداية الإفطار، وهذا لا يروي العطش بل يؤدي إلى انقباض الشعيرات الدموية، وبالتالي ضعف الهضم، لذا يجب أن تكون درجة الماء معتدلة أو متوسطة البر