هل يمكن الاستغناء عن تناول وجبة العشاء؟ تسأل قارئة، أبلغ من العمر 32 عاما وأريد أن أعرف ما أهمية وجبة العشاء بالنسبة للإنسان وهل يمكن الاستغناء عنها؟ يجيب عن هذا التساؤل الدكتور احمد عزيز الجميلي ، اختصاصي تغذية ، مشيرا إلى أن وجبة العشاء مهمة جدا بالنسبة للإنسان، خاصة أنها تساعد فى مد الجسم بالطاقة التي يحتاجها في صباح اليوم التالي قبل أن يتناول وجبة الإفطار،
 كما أنها تمنعه من الإسراع في تناول أية مأكولات في الفترة ما بين استيقاظه من النوم وبين تناوله لوجبة الإفطار والتي من شأنها زيادة وزن الجسم وبالتالي فإن وجبة العشاء من الوجبات الأساسية التي لا يفضل الاستغناء عنها.وينصح د. الجميلي  بتناول مأكولات خفيفة، خاصة في وجبة العشاء كالجبن والزبادي والعسل والفاكهة ويفضل الابتعاد عن تناول الأطعمة الدسمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، كما يفضل تناول وجبة العشاء قبل النوم بمدة كافية لا تقل عن ساعتين.ويحذر من خطورة تناول الأطعمة الدسمة في وجبة العشاء فهي تعمل على زيادة مستوى الأحماض الدهنية بالجسم وبالتالي تؤثر على مستوى الأنسولين في الدم، مما يؤثر سلباً على الجسم خاصة مرضى السكر.من ناحية أخرى، أشارت دراسة أمريكية إلى أن تناول الوجبات الدسمة قبل النوم يزيد من خطر تعرض الإنسان للأزمات القلبية بما يوازي أربعة أضعاف.