بغداد/ اسراء الخالديالأعشاب المتداولة في فصل الشتاء أولها الزنجبيل Ginger وهو مضاد للالتهابات وطارد للرياح والغازات ومضاد للتقلصات وطارد للبلغم وهو موسع للأوردة والشرايين ومخفض للكولسترول ومنبه للدورة الدموية ومضاد للغثيان وهو يساعد المواد الغذائية على الامتصاص إلى جميع أنحاء الجسم ويحتوي الزنجبيل على مركبات فينولية وجنجرول ومواد مخاطية وزيت طيار.ويستعمل الزنجبيل لمعالجة الدوران ويفيد في علاج المغص المعوي
 ومفيد في المساعدة على الهضم وعلاج المعدة والأمعاء المرتبكة ومفيد في علاج الإسهال ويفيد في علاج أمراض البرد والإنفلونزا وفي تخفيض درجة جرارة الجسم المرتفعة وعلاج فقدان الشهية وفي علاج الشهقة hiccupe ويزيد من إفرازات المعدة لدى كبار السن عند سوء الهضم . والزنجبيل جيد في حالات تعب المخ حيث ينشط الذاكرة إذا استعمل مع جوزة الكولا جزأين متساويين من الزنجبيل و جوزة الكولا. جيد في علاج تصلب الشرايين والأوردة ويزيد في الطاقة الجنسية للرجال والنساء و جيد لعلاج jet lag أي عدم النوم عند التنقل من بلد إلى بلد فهو يساعد على النوم ويفيد الزنجبيل في الضعف العام وهو يعالج الغثيان والقيء الصباحي عند المرأة الحامل وجيد في علاج التأثير المرضي عند العلاج الكيميوثيرابي وبعد العمليات الجراحية. والزنجبيل جيد في علاج الكحة وأمراض الجهاز التنفسي حيث يبشر الزنجبيل ثم يغلى مع الماء لمدة 7 دقائق ويوضع في إبريق الشاي ويصب ويترك ليبرد قليلا ويضاف له العسل ثم يشرب عدة مرات في اليوم و يمكن اخذ الزنجبيل على شكل مبشور مع السلطة .الثوم  Garlic من الخضراوات النافعة لأمراض البرد والعدوى البكترية والفيروسية ومن مضادات الأكسدة النافعة لعلاج أمراض السرطان لاحتوائه على السيلينيوم والثوم يحتوي على اليسين allicin والأحماض الامينية amino acidsو الايودين iodine وسيلينيوم Selenium والكبريت Sulphur ومعادن أخرى والثوم استخدم منذ القدم في علاجات صحية كثيرة.ويحتوي الثوم على فيتامينات مثل B المركب والزيوت الطيارة والمعادن. و الثوم يعتبر مضاداً حيوياً جيداً وكذلك قاتلاً للبكتريا المرضية ومضاداً للبرازيت او الديدان ومضادا للفيروسات ومضادا لأورام السرطان ومضادا للمغص والثوم مطهر وقاتل للفطريات ومضاد للجلطات والثوم مضاد لارتفاع السكر في الدم ومضاد لارتفاع الضغط الدموي والثوم طارد للبلغم وطارد للسموم والثوم مضاد للدهنيات ومضاد للتجلط ومقلل لتجمع الصفائح الدموية والثوم موسع للأوردة والشرايين والثوم يقلل من خطر الدهون بعد الأكلات الدهنية. استعمالات الثوم يمنع تكثيف وتركيز الدهون في الجسم والدم يخفض ضغط الدم المرتفع ويرفع ضغط الدم المنخفض والثوم جيد في حالات تصلب الشرايين وكذلك في انسدادات الأوردة والشرايين والثوم يقلل من ترسبات الدهون في الأوعية الدموية مما يساعد على تقليل أمراض القلب وكذلك يساعد على انخفاض سكر الدم المرتفع وهذا يساعد على علاج مرض سكر الدم (ديابيتيك) والثوم جيد في علاج حالات الأزمة والتهابات الشعب الهوائية وجيد في علاج الكحة وكحة الديك وجيد لعلاج الانفلوانزا وأمراض البرد والتهابات الحلق والحنجرة والأنف والثوم جيد لعلاج ديدان الأمعاء والثوم منشط لإفراز الصفراء للمساعدة على هضم الدهون والثوم جيد لعلاج التهابات المهبل والثوم يؤكل طازج وغير مطبوخ حيث إن الطبخ او التجفيف او تخليل الثوم يجعله تقل فاعليته وتأثيره العلاجي يقل ويوجد حبوب الثوم خالية من الرائحة وهي كذلك خالية من الفائدة ويجب أن يؤكل الثوم طازجا أثناء الاكل ولا يؤكل على معدة فارغة لأنه يسبب تهيج المعدة وتقرحات .الليمون هو من فواكه الشتاء المفضلة ويحتوي على فلافونيد والكيمومارين والمخاطيات وفيتامين واكسالات الكالسيوم وينفع الليمون في الحماية من مرض الإسقربوط ويعالج الإسقربوط scurvy والليمون مضاد للعدوى ومضاد للالتهابات ومضاد للدهون ومضاد للهيستامين والليمون يحتوي على حمض الستريك وهو يقاوم ومضاد للبكتريا ومضاد لبعض الفيروسات واستعمالات الليمون الطبية وهي في حالات الكحة وأمراض البرد وفي حالات الانفلونزا وأمراض الحمى عموما ويوجد استخدام شعبي لليمون وهو تحميص الليمون على النار او وضع الليمون في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة ويعصر فهو نافع لأمراض البرد . يمكن استخدام الليمون كعصير غرغرة فهو نافع للحنجرة ويعالج الدفتريا ويوجد تقارير تثبت فوائده في هذه الحالات وإذا كان الليمون مركزاً فيجب تخفيفه بالماء المغلي والمبرد في حالات الصداع يؤخذ الليمون مع العسل صباحا ومساء . والليمون ينفع في علاج الملاريا حيث يؤخذ نصف كأس شاهي ليمون مع الماء كل 2-3 ساعات ويحلى بالعسل ولعلاج الروماتيزم يؤخذ عصير الليمون قبل الأكل وعند النوم ويمكن ان يخفف بالماء ويضاف العسل اذا امكن ويجب غسل الأسنان والفم بعد شرب الليمون حتى لا يؤثر عصير الليمون على منطقة الاسنان.