بغداد / المدىأظهرت دراسة جديدة أن السعرات الحرارية هي المفتاح لخسارة الوزن بغض النظر عما إذا كان النظام الغذائي المتبع غنياً بالبروتينات أو الكربوهيدرات . وقال البروفيسور جيريمي كريبس من كلية الطب والعلوم الصحية في جامعة أوتيغو في نيوزيلندا والمعد الرئيس للدراسة “أظن أن في هذه الدراسة رسالتين، الأولى هي أنه أياً يكن نوع النظام الغذائي المحتمل فإن الناس يجدون صعوبة في الاستمرار به لفترة طويلة وإذا اتبعوا نظاماً غنياً بالبروتين أو الكربوهيدرات فإنهم سيخسرون كمية قليلة من الوزن” .
 أضاف أن الرسالة الأولى تتضمن مرونة وتسمح للناس باختيار ما يناسبهم من الأطعمة وحتى التفضيل بين أنواع مختلفة منها عندما يشعرون بالملل، موضحاً: أنه من الأفضل السماح بالتغيير في النظام الغذائي، واختيار ما يناسب الناس عندما يضجرون من طعام يتناولونه.وتابع: أن الرسالة الثانية من الدراسة هي أن من يلتزمون بأي نظام غذائي ويخسرون الوزن المطلوب كي يستفيدوا من جهة التحكم بالسكري والتخفيف من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية . وللمقارنة بين الفوائد الصحية لنوعين من الحميات الشائعة قام الباحثون بمتابعة 300 رجل وامرأة من ذوي الوزن الزائد تتراوح أعمارهم بين 35 - 75 سنة، يتبعون نظاماً غذائياً لمدة سنتين.وللبدء تم اختيار جميع المشاركين ممن كان مؤشر كتلة الوزن عندهم أكبر من ،27 ومن المصابين بالسكري النوع الثاني . ثم قام الباحثون بتقسيم المشاركين عشوائياً إلى مجموعتين: الأولى مجموعة قليل الدسم/عالي البروتين، والثانية قليل الدسم/عالي الكربوهيدرات. وخلال أول ستة أشهر شاركت كل مجموعة في جلسات الحمية مرتين أسبوعياً، ثم مرة واحدة شهرياً في الأشهر الستة التالية، حيث تم قياس محيط الخصر والوزن مرة بعد أول ستة أشهر ثم أول سنة ثم بعد سنتين.كما تم خلال هذه الفترات فحص وظائف الكليتين ومستوى الدهون في الدم. وبعد انقضاء العامين خلص كريبس وزملاؤه إلى أن الغذاء الغني بالبروتينات والكربوهيدرات أعطى النتيجة نفسها لكلتا المجوعتين، لكن العامل الأساسي وراء خسارة الوزن كان تقليص عدد السعرات الحرارية وليس كمية البروتينات أو الكربوهيدرات المستهلكة، حيث خسرت كلتا المجموعتين كمية متشابهة من الوزن كما نقص محيط الخصر بالقدر نفسه، وفي نهاية فترة العامين وجد الباحثون أن مستوى الدهون في الدم كان متشابهاً . وكانت دراسة أمريكية مماثلة قد كشفت أن تناول الأطعمة الجيدة لجهاز القلب والشرايين والفقيرة في السعرات الحرارية مع ممارسة التمارين الرياضية بشكل كاف هي أفضل طريقة لإنقاص الوزن أياً كانت نسبة البروتيين أو الدهون أو السكريات .