بغداد/ اسراء الخالدي تغييرات بسيطة في نظام حياتنا اليومي قد يكون لها تأثير كبير على صحة أجسامنا ورشاقتنا، منها: عدم إهمال وجبة الفطور تعد وجبة الفطور أهم وجبة من وجبات اليوم. فعند النوم، تتباطأ عملية الأيض في الجسم لتصل إلى 40 سعرة حرارية في الساعة، لتأتي وجبة الفطور وتحثّ عملية الأيض على تسريع عملها، وبالتالي احراق السعرات الحرارية بشكل أسرع. أمّا في حالة إهمال وجبة الفطور، فإن الجسم سيحتفظ بمعدل إحراق بطيء حتى وقت الغداء، مفتقراً إلى الطاقة، ليشعر بالإرهاق والتعب لدى القيام بأي مجهود عضلي.
الحذر في طريقة طهو الطعام يعتقد بعض متبعي الحميات أنهم لدى ذهابهم إلى المطعم وطلبهم صنوف الطعام منخفضة السعرات الحرارية، لا يكتسبون مزيداً من الوزن، بل يتعجبون أحياناً من ثبات وزنهم، رغم تناولهم لطعام صحّي!ويعزو الاختصاصيون السبب إلى طريقة طهو الطعام التي تكسبه مزيداً من السعرات الحرارية الخفيّة والمواد الدهنية الضارة. فعلى سبيل المثال، ان وجبة «الكلمار» قليلة في سعراتها الحرارية، لكن إذا تم طهوها بالزبدة أو الزيت فسيزيد عدد سعراتها وتنخفض قيمتها الغذائية. لذا، ينصح بطهو الطعام على البخار أو سلقه قدر المستطاع، مما يوفّر من 10 إلى 30 غراماً من الدهون، على الأقل. الانتباه إلى تتبيلة السلطة السلطة من الأطعمة الصحية الموصى بتناولها في معظم الحميات، إلا أنّ طريقة إعدادها أحياناً قد تضيف اليها عددا من السعرات الحرارية، كالسلطة الإيطالية المتبلة بزيت الزيتون التي تحتوي كمّاً من المواد الدهنية والسعرات الحرارية نتيجة إضافة زيت الزيتون بوفرة اليها. ورغم أن هذا الزيت جيد ومفيد ويصنّف بين الدهون الصحية غير المشبعة، إلا أن الخبراء يرون أن الدهون مهما كانت صحية ومفيدة، قد تقضي على عملية إنقاص الوزن، كما أن تتبيلة «سلطة قيصر» فيها 30 غراماً من الدهون على الأقل بالإضافة إلى السعرات الحرارية الأخرى المكتسبة من وجود الدجاج في مكوّناتها، علماً أن كل غرام من الدهون يحتوي على 9 سعرات حرارية.التسوّق وفق نظام محدديوصي اختصاصيو التغذية باتباع مجموعة من النصائح قبل البدء بالتسوق، أبرزها البعد عن عبوات التوفير كبيرة الحجم واستبدالها بعبوات الطعام الصغيرة، مما يقلّل فرصة الإفراط في الاستهلاك أو ترك بواقي طعام. وعادةً ما يميل البعض إلى استهلاك كميّة أقل من الطعام عند تقديمه في شكل عبوات صغيرة، بينما يميل إلى استهلاك كميّات أكثر منه إذا قدّم في عبوات أكبر. ويجب الالتزام بلائحة المشتريات المحدّدة قبل التسوق، والبعد عن شراء مزيد من أنواع الطعام الأخرى لمجرد أنها متاحة ومعروضة للبيع.الالتزام بلائحة طعام ثمة العديد من العوامل النفسية التي يعزى إليها سبب زيادة الكيلوغرامات في الوزن، من بينها: ترك الطعام المفضّل في متناول اليد لفترات طويلة، تناول الطعام أو «المسلّيات» كالمكسرات والمقرمشات الخفيفة أثناء مشاهدة التلفاز أو التحدّث عبر الهاتف أو العمل على الكومبيوتر، مما يؤدي إلى الإسراف في استهلاك الطعام بدون تفكير أو شعور. لذا، يتحدّث خبراء التغذية عن أهمية إعداد مفكّرة بلائحة الطعام المحدّدة منذ بداية اليوم والالتزام بها تحت أيّة ظروف أو مغريات، فضلاً عن استخدام أطباق وملاعق وشوك صغيرة لدى تناول الوجبات الرئيسية، والحرص على مغادرة طاولة الطعام بمجرد الانتهاء منه. ممارسة الرياضة بانتظامممارسة التمرينات الرياضية من الأمور الأساسية في إنقاص الوزن والتحكم فيه، ولا يخلو أي نظام حمية غذائية من برنامج رياضي منتظم، علماً أن التمرينات الرياضية البدنية المنتظمة لا تقوم بإحراق الدهون حصراً، لكنّها تؤثر إيجاباً في آلية عمل مركز تنظيم الشهية في المخ، كما تؤثّر طبياً على عملية الأيض من خلال خفض معدل كل من ضغط الدم وكوليسترول الدم وسكر الدم، فضلاً عن تحسين الحالة الذهنية والبدنية والنفسية. تقليل كمية الملحيجب ألا تزيد الجرعة اليومية المتناولة من كلوريد الصوديوم المعروف بالملح على غرامين، إذ يحتوي الجسم 92 غراماً من الصوديوم، يتواجد أكثر من نصفها في السوائل المحيطة بالخلايا للحفاظ على التوازن الطبيعي لنسبة الماء بالجسم، علماً أن أيّة زيادة في نسبة الصوديوم بالجسم قد تعني زيادة في نسبة الماء محدثة زيادة في الوزن!لذا، ينصح بتجنّب تناول الأطعمة المملحة أو إضافة الكثير من الملح للطعام.