نبات الزعتر فوائده الصحية عديدةأكد الطبيب الصيدلي الفرنسي جوليان دوشنس، الفوائد العديدة لنبات "الزعتر" الذي يستخدم في المطبخ وأيضاً كمشروب عادي، حيث إنه يحتوي على 1 إلى 2% من الزيوت الطبيعية. ويرى الطبيب الفرنسي أن مشروب الزعتر يساعد على تخفيف الزكام والبرد في أول حالته، كما أنه يهدئ السعال ويسهل عملية الهضم بعد الغذاء ويمكن أن يتناوله الأطفال الذين يبلغون 18 شهراً. أما في المطبخ فيمكن إضافته إلى شوربة الخضار والبطاطس المسلوقة.
المكملات الغذائية لا تفيديعتقد كثيرون أن تناول المكملات الغذائية أسهل طريقة للحصول على الفوائد الغذائية للخضار من دون الحاجة إلى أكل الخضراوات الأساسية. وأثبت العلماء زيف هذا الاعتقاد بعد اكتشافهم وجود مادة كيميائية أساسية في البروكلي والملفوف (الكرنب)، لها القدرة على مكافحة مرض السرطان، ولا يتحصل على هذه المادة من حبوب المكملات الغذائية بل في البروكلي والملفوف الأخضر .بحسب قائدة الدراسة، الدكتورة إميلي هو من جامعة أوريجون ستيت فإن الحصول على الفوائد الغذائية من الطعام الأساسي أو من أقراص المكملات الغذائية مسألة شائكة ومعقدة .  وتقول هو “إن بعض الفيتامينات والمواد ذات القيمة الغذائية، مثل حمض الفوليك، ينصح بتناولها دائما في شكل حبوب مكملات غذائية بواسطة المرأة الحامل، لأنها تمتص بطريقة أفضل مما إذا تناولتها عن طريق موادها الغذائية الأساسية، ولكن إذا كان الحديث عن تلك المركبات الكيميائية التي تكسب البروكلي والخضراوات الأخرى قيمتها الغذائية المرتفعة، فيجب الحصول على القيمة الغذائية من خلال تناول المادة الخضراء فقط.”rnالنباتات العشبية لعلاج اضطرابات المعدة والهضمهناك العديد من أنواع النباتات العشبية التي تساعد على الحد من اضطرابات المعدة والهضم التي يعاني منها كثير من الأشخاص خاصةً بعد تناول أنواع محددة من الأطعمة التي تهيج النظام الهضمي بالكامل وتسبب الآلام والتقلصات المعوية. حيث أثبت باحثون في دراسة طبية إن أهم تلك النباتات جذور وأوراق نبات "الهندباء" التي كانت تعرف منذ القدم ويدخل في تركيبها الكيميائي عنصر الكاليسيوم، البوتاسيوم، الفوسفور، الصوديوم، الحديد، النحاس، مواد سكرية، فيتامينات، حوامض أمينية، عناصر بروتينية، وتساعد كثيراً في علاج اضطرابات الكبد والطحال، حيث تحتوي "الهندباء" على مركبات تحفز الشهية وتحسن الهضم وتكون بمثابة ملين للمعدة.وأضافوا أن " قشر البرتقال" يستخدم في المقام الأول كعلاج لحرقة المعدة لأنه يحتوي على العديد من الزيوت العطرية بالإضافة إلى عناصر قلوية مثل (ساينفرين-ميثيلتيرامين) التي تعمل على تحسين الشهية وتزيد من الإفراز الطبيعي للعصارة الهضمية، مشيرين إلى أن بذور الشمر الغنية بالزيوت العطرية ولها رائحة ونكهة ذكية، بالإضافة إلى أنها تتمتع بتاريخ طويل من الاستخدام في قارة آسيا حيث استخدمت لعلاج عسر الهضم، وانتفاخ البطن والمغص، وتساعد على تخفيف التشنجات المعوية والغازات.وأكد باحثون بجامعة "يونج" في ولاية أوتا أن جذور الزنجبيل لاذعة الطعم تساعد على تهدئة آلام المعدة والتخفيف من الشعور بالغثيان ودوار الحركة.