أوصت منظمة الصحة العالمية بضرورة التقليل من الاستهلاك اليومي من السكر ، وذلك من أجل التقليل من المخاطر الناجمة عن استهلاك كميات زائدة من السكر في الطعام أو الشراب المتناول يومياً. ومن المعروف بأن معظمنا يميل إلى إضافة السكر إلى الشاي والقهوة والمشرو

أوصت منظمة الصحة العالمية بضرورة التقليل من الاستهلاك اليومي من السكر ، وذلك من أجل التقليل من المخاطر الناجمة عن استهلاك كميات زائدة من السكر في الطعام أو الشراب المتناول يومياً.

ومن المعروف بأن معظمنا يميل إلى إضافة السكر إلى الشاي والقهوة والمشروبات الساخنة الأخرى ، عدا عن ذلك فهو متوفر في المشروبات الغازية ، والعصائر المحفوظة ، وغير ذلك من المشروبات ، ومتوفر بشكل خفي في العديد من الأغذية.
وفي الولايات المتحدة الأميركية يحصل الأميركيون على ما لا يقل عن 15% من الوارد اليومي من السعرات الحرارية عن طريق السكر المضاف للشاي والقهوة والمشروبات الغازية وغير ذلك من الأطعمة .
وتجدر الإشارة إلى أن منظمة الصحة العالمية كانت قد أطلقت مشاورة عامة حول مشروع مبدئها التوجيهي بشأن استهلاك السكر. وعندما يُستكمل المبدأ التوجيهي، فإنه سيزود البلدان بتوصيات للحد من استهلاك السكر للتقليل من مشاكل الصحة العمومية كالسمنة وتسوس الأسنان.
التوصية الحالية للمنظمة، لعام 2002، تحبِّذ أن تُمثل السكريات أقل من نسبة 10% من إجمالي مدخول الطاقة في اليوم. ومشروع المبدأ التوجيهي الجديد يقترح بدوره أن تُمثل السكريات أقل من نسبة 10% من إجمالي مدخول الطاقة في اليوم. كما يفيد بأن خفض نسبتها إلى أقل من 5% من إجمالي مدخول الطاقة في اليوم قد يمنح فوائد إضافية. وتعادل نسبة خمسة في المئة من إجمالي مدخول الطاقة في اليوم نحو 25 غراماً (ملء حوالي 6 ملاعق شاي) من السكر في اليوم بالنسبة لشخص بالغ ذي منسب عادي لكتلة الجسم.
خبير تغذية ينصح بتناول 250 غراماً من الخبز الأسمر يومياً
ينصح خبير التغذية الفرنسى (فلورانس – دان) المرأة التي تحب تناول الخبز بالبعد عن الخبز الأبيض وتناول من 200 إلى 250 غراما من الخبز الأسمر في اليوم، وخاصة لب الخبز الذي يحتوي على 5% سكر و5% مواد دهنية، فهو يحتوي على بروتين نباتي وألياف ومعادن وفيتامين (بي). وأوضح الخبير أن الخبز يسمح بتوازن بين الأطعمة الغنية بالدهون والفقيرة في السكر، ويشعر المرأة بالشبع كما يحد من الجوع الشديد وقضم المقرمشات بين الوجبات، كما أن سعراته الحرارية ضعيفة, ويعد مصدراً للمعادن مثل الماغنسيوم.