أكدت أحدث الأبحاث الطبية أن تناول الحبوب الكاملة كالقمح الكامل، والشوفان وغيرها ، يضيف بمرور الوقت سنوات إلى عمرك ، فضلا عن الصحة المديدة ، وفقا لأحدث الأبحاث الطبية التي أجريت في هذا الصدد.
وأوضح العلماء بجامعة " هارفورد "الأمريكية أن الحبوب الكامل

أكدت أحدث الأبحاث الطبية أن تناول الحبوب الكاملة كالقمح الكامل، والشوفان وغيرها ، يضيف بمرور الوقت سنوات إلى عمرك ، فضلا عن الصحة المديدة ، وفقا لأحدث الأبحاث الطبية التي أجريت في هذا الصدد.

وأوضح العلماء بجامعة " هارفورد "الأمريكية أن الحبوب الكاملة تحتوى على فوائد صحية جمّة بحيث تقى الإنسان من خطر الوفاة المبكرة الذى ينخفض مع كل وجبة تضاف إلى النظام الغذائي اليومي ، وفقا للنتائج المتوصل إليها والمنشورة في عدد كانون الثاني من مجلة" جاما للطب الباطني" على الأنترنيت .
وقال الدكتور " تشي سون " أستاذ مساعد التغذية في كلية " هارفورد للصحة العامة " " لقد رأينا أدلة واضحة على أن تناول الحبوب الكاملة يسهم بصورة ملحوظة في خفض معدلات الوفيات ، خاصة بين مرضى القلب لوجود ارتباط قوى بينهما.
ويقدر العلماء أن كل أوقية من حصة واحدة من الحبوب الكاملة تخفض بنسبة 5% من المخاطر الكلية للشخص من الوفاة المبكرة ، بالإضافة إلى خفض 9% من خطر الوفاة متأثرين بأمراض القلب ، ومع ذلك ، لم تظهر حتى الآن دور الحبوب الكاملة في خفض خطر إصابة الشخص بالسرطان .
واستند العلماء على بيانات تم تحصيلها من دراستين صحيتين أجريتا على المدى الطويل ، يعود تاريخهما إلى منتصف 1980 ، حيث شملت أكثر من 118,000 ممرضة وعامل في مجال الصحة ، حيث طلب من المشاركين ملء استبيانات حول طبيعة النظم والحميات الغذائية التي يتبعونها ، ليتم تقييمها كل سنيتن إلى أربع سنوات . وأوضحت الأبحاث أن الحبوب الكاملة التي تم حصادها حديثا مثل القمح ، الشعير ، الشوفان ، تتألف من ثلاثة أجزاء: القشرة الخارجية والمسماة بالنخالة التي تعمل على حماة البذور، ثم الحبة التي هي الجنين الصغير داخل البذور التي يمكن أن تنبت في مكان آخر ، ثم السويداء وهى جزء أكبر من البذور وهى الجزء الذى يمدنا بالإمدادات الغذائية المحتملة لإنتاج بذور جديدة .
وأوضح العلماء أنه على مدى الـ 26 عاما ، كان هناك نحو 27,000 حالة وفاة بين الأشخاص المشاركين في الدراستين ، ومع ذلك ، وجد أن ثلث الذين لقوا حتفهم من بين المجموعات التي لم تتناول الحبوب الكاملة بصورة يومية ومنتظمة ، مقارنة بالأشخاص الذين تناولونها بصورة منتظمة.