يوجد فى دم الانسان نوعان من الدهون يختلفان فى عملهما وتاثير كل منهما على الجسم كليا ، وهذان هما الكولسترول والدهون الثلاثية .
الكولسترولوينقسم الى نوعين رئيسين وهما الكولسترول غير الجيد وهو العنصر الرئيسى فى تصلب الشرايين عند الانسان ومن ثم الجلطة ا

يوجد فى دم الانسان نوعان من الدهون يختلفان فى عملهما وتاثير كل منهما على الجسم كليا ، وهذان هما الكولسترول والدهون الثلاثية .

الكولسترول
وينقسم الى نوعين رئيسين وهما الكولسترول غير الجيد وهو العنصر الرئيسى فى تصلب الشرايين عند الانسان ومن ثم الجلطة القلبية والدماغية وهكذا.
اما القسم الثاني فهو الكولسترول الجيد وعمله مكافحة تصلب الشرايين اذ يمنع تليف الجدار الداخلى للشريان .
الدهون الثلاثية
عمل الدهون الثلاثية يختلف كليا عن عمل الكولسترول فى الجسم فوظيفتها تحويل السعرات الحراريه الزائده عن الحاجه في الجسم الى شحوم وخزنها فى الخلايا الدهنية وهذا هو سبب رئيسي للسمنة . وللتوضيح اكثر فان الشخص الذي ياكل اكثر من المعتاد ، مثلا ثلاث او اربع قطع من الهامبركر فى الوجبة الواحدة بينما قد يحتاج الجسم الى نصف الطعام فالنصف الزائد تحوله الدهون الثلاثية الى شحوم للخزن وفائدة الخزن عند الجوع حيث تقوم الدهون الثلاثية بسحب الشحوم من الخلايا لاستعمالها كطاقة او غذاء ومن هنا تاتي العلاقه بين السمنة والدهون الثلاثية . وحسب جمعية اطباء القلب الاميركية فان المعدل الطبيعى هو اقل من 150 ملغم ومن 150 الى 199 يعتبر على الحافه ومن 200 الى 500 يعتبر عاليا اما رقم فوق 500 فهو عال جدا وقد يصل الى 1000 او اكثر. ومن اهم اسباب زيادة الدهون الثلاثيه هى السمنة وكذالك نقص افراز الغدة الدرقية والتهاب غدة البانكرياس .