الفاكهة تساعد في تحويل الدهون البيضاء الزائدة إلى بنّية حارقة
واشنطن (أ ش أ) كشفت دراسة حديثة أن التوت والعنب وغيرهما من الفواكه تعمل على تحويل الدهون البيضاء الزائدة إلى دهون "بنية" تساعد في حرق السعرات الحرارية، وتقدم ستراتيجيات جديدة للوقاية والع

الفاكهة تساعد في تحويل الدهون البيضاء الزائدة إلى بنّية حارقة

واشنطن (أ ش أ)
كشفت دراسة حديثة أن التوت والعنب وغيرهما من الفواكه تعمل على تحويل الدهون البيضاء الزائدة إلى دهون "بنية" تساعد في حرق السعرات الحرارية، وتقدم ستراتيجيات جديدة للوقاية والعلاج من السمنة. وفي دراسة أجرتها جامعة "واشنطن"، تمت تغذية الفئران كمية عالية الدهون، حيث وجد أن الفئران، التى تلقت كميات وفيرة من "ريسفيراترول" ما يعادل 12 أوقية من الفاكهة يوميا اكتسبت دهونا ووزنا أقل بنسبة 40%، مقارنة بالفئران التي لم تتناول هذا المركب الطبيعي المضاد للأكسدة المتواجدة في معظم الفواكه. فقد أظهر الباحثون أن الفئران التي تغذت باتباع نظام غذائي يحتوي على 0,1 في المئة من مركب "الريسفيراترول"، كانت قادرة على تغيير الدهون البيضاء الزائدة إلى بنية نشطة تعمل على حرق الدهون الزائدة. وأضاف الباحثون، في معرض نتائج أبحاثهم المنشورة فى العدد الأخير من الدورية الدولية للسمنة، أن مركب "الريسفيراترول" المتواجد في الفواكه، يعمل على زيادة التعبير الجيني الذي يعزز أكسدة الدهون الغذائية مما يحول دون حدوث زيادة فى الوزن، مشيرا إلى أن تحويل الدهون البيضاء إلى بنية حارقة في صورة حرارة يساعد على إبقاء الجسم قادرا على تحقيق التوازن ومنع البدانة واختلال آلية التمثيل الغذائي. كما أظهر الباحثون أن هناك أنزيما يسمى "AMPK"، الذي يعمل على تنظيم استقلاب الطاقة في الجسم ويحفز هذا التحول من الدهون البيضاء إلى دهون بنية.

الخضراوات والفواكه والبيض تُعزّز خصوبة الرجال والنساء

نتائج جديدة كشفت عنها مؤخراً دراسة إيطالية حديثة، حيث أشارت إلى أن تناول الخضراوات والفواكه يساهم في تعزيز خصوبة الرجال والنساء وتحسين قدرتهم على الإنجاب. وتابعت الدراسة أن الرجال الذين يتناولون 5 حصص غذائية من الخضراوات والفواكه تتحسن صحة حيواناتهم المنوية، وتقل احتمالات الضرر التى تصيبها، لافتة أن الأزواج الذين يجدون صعوبة كبيرة في الإنجاب غالباً ما يتناولون كميات قليلة من الخضراوات والفواكه. كما أشار الباحثون إلى أن البيض يساهم نظريا في تعزيز فرص إنجاب الرجال، حيث كشفت النتائج أن الرجال الذين قاموا بتناول كميات كبيرة من البيض تعززت خصوبتهم وزادت فرصهم الإنجابية. وفي ما يتعلق بالنساء، أكد الباحثون أن السيدات اللاتي تناولن كميات كبيرة من البقوليات والحبوب والفواكه تعززت قدرتهنّ على الحمل والإنجاب، وهو ما يوصى بضرورة الإقبال على تناول الخضراوات والفواكه والأطعمة الصحية، والحد تماماً من تناول الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة. أذيعت هذه النتائج بمؤتمر طب الأجنة، الذي نظمته مؤخراً الجمعية الأوروبية للتكاثر البشري في مدينة لشبونة البرتغالية، كما نشرت على الموقع الإلكتروني لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية في الخامس عشر من شهر حزيران الجاري.

دراسة إسبانية: الأشخاص الذين يتناولون الشيكولاتة لديهم قلب صحي جداً

كشفت دراسة إسبانية وجود علاقة بين زيادة استهلاك الشيوكولاتة وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وأن ساعة من التمارين الرياضية تقلل من خطر الإصابة بقصور في القلب بنسبة 46%. ووفقا لصحيفة "الباييس" الإسبانية، خلال تقرير لها ، فإن الدراسة أكدت أن الأشخاص الذين يتناولون الشيكولاتة لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب فى المستقبل، وهذه هي نتائج تحليل 20951 شخصا تمت مراقبتهم لمدة 12 عاما، وشملت الدراسة أيضا مراجعة الأبحاث المنشورة في جميع أنحاء العالم على العلاقة بين استهلاك الشيكولاتة وأمراض القلب والأوعية الدموية التي تشمل 158.000 شخص. وأوضحت الصحيفة أنه على الرغم من أنه من المعروف أن الشيكولاتة هي مصدر مهم من الفلافونويد ومركبات من النباتات التي تحمى من أمراض القلب والأوعية الدموية، يعترف الباحثون بأن الدراسات المتوفرة من الصعب إقامة علاقة السبب والنتيجة بين تناول الشيكولاتة وصحة القلب. وقالت الدراسة لأن السبب ليس في المواد التي تحتويها الشيكولاتة ولكن "من الممكن أن الناس الذين يستهلكون المزيد من الشيكولاتة لديهم السلوكيات الأخرى التي تعود بالفائدة على صحة القلب والأوعية الدموية". أخيرا، وجد العلماء أيضا أن الفوائد لا تنتج فقط عن طريق تناول الشيكولاتة السوداء، كما كان ينظر إليها حتى الآن، ولكن يرتبط أيضا مع استهلاك شيكولاتة الحليب. "قد يشير هذا إلى مركبات الفلافونويد ، بل أيضا مركبات أخرى، وقد يكون مرتبطا بمكونات الحليب، مثل الأحماض الدهنية و الكالسيوم.