تلعفر (نينوى) 964

افتتح "ابو عباس" مطبخاً هو الأول من نوعه في بلدة تلعفر بمحافظة نينوى، يتكفل بإعداد الطعام للأعراس والفواتح والمناسبات العامة.

التفاصيل: يلبي الرجل الأربعيني، بمساعدة ابنائه، من محل صغير في حي السلام، طلبات الزبائن في إعداد الولائم للأعراس والمواليد والفواتح والعزائم الكبيرة.

مواطنو تلعفر يقصدونه في الأعراس، حتى لا تنشغل العوائل والنساء على وجه الخصوص في إعداد الطعام، وينصرفن للدبكات.

ابو عباس – طباخ لشبكة 964: لا نقوم بالطبخ فحسب، بل نوفر كل مستلزمات الاكل من الصحون والملاعق وأكواب الشاي وغيرها.

كما نقوم بإعداد "خبز الصاج" مع المرق البيضاء لمن يفضله على خبز التنور وكما هو معتاد في مناسبات تلعفر.

نعدّ الطعام في مطابخنا الخاصة واحيانا في منازل الزبائن حسب رغبة الزبون وما يناسبه.

الزبون يوفر المواد ويحدد الكميات التي يطلبها ونحن نتكفل بكل شيء، مقابل 150 الف دينار فقط هي اجرة عملنا.

كما نقوم بتنظيف كل الادوات واعادتها إلى محلنا دون ان يتدخل الزبون أو يتحمل شيئا.

نعدّ بهارات خاصة بأكلاتنا، فلا نشتريها جاهزة بل نعدّها وفق مقادير محددة لا يتوفر مثلها في الاسواق.

أكثر الاكلات التي يطلبها الزبائن في مناسباتهم: المرق بأنواعها المختلفة، التمّن، البرغل، شوربة الاعراس.

عملنا لا يقتصر على الطبخ فحسب بل نقدمه للحاضرين، الأمر الذي يجعل صاحب المناسبة متفرغاً لأموره الخاصة كلياً، دون أن يشغل بَالَهُ إكرام ضيوفه ورعايتهم.