ربيعة (نينوى) 964

يفضل أهالي ربيعة، شراء الدجاج الحي بدلاً من المستورد، لما فيه من مذاق وجودة، فضلاً عن أسعاره المثالية.

أبو محمد – أحد الباعة لشبكة 964: اذهب في الصباح الباكر لشراء الدجاج من حقول الدواجن، واحضره لأبيعه داخل الناحية، وهناك إقبال كبير عليه بسبب الطعم والمذاق.

الدجاج الذي نحضره عمره شهر واحد ووزنه نحو 1.5 كيلو، أما السعر فيتراوح ما بين 3000 إلى 3500 دينار.

حميد علي – أحد الزبائن:

نشتري الدجاج الحي لأنه أفضل من ناحية المذاق، فضلاً عن كون أسعاره مناسبة إذا ما قارناه بالمستورد الذي ارتفعت أسعاره مؤخراً.

نثق بالدجاج الحي لأننا نعرف من أين يتم جلبه، على العكس من المستورد الذي لا نعرف ما مدى نظافته وجودته وكيف تمت تربيته.

الحبة مكسيكية والبهار أصلي

40 سنة خبرة في صحن لبلبي.. لا أحد يطبخ الحمص في مدينة الصدر مثل ضياء

مدينة الصدر (بغداد) 964

تمتلك عائلة ضياء في مدينة الصدر شرقي بغداد، خبرة تمتد إلى 4 عقود في إعداد وبيع وجبة اللبلبي الشتوية، ولأن زبائنه كثر ومن مناطق مختلفة في بغداد يضطر إلى البقاء حتى الفجر لتلبية الطلبات.

التفاصيل:

كشك ضياء معروف في مدينة الصدر قطاع 13 ويقصده الزبائن من مختلف المناطق، إذ يبقي الكشك مفتوحاً من الرابعة عصراً وحتى ساعات الفجر الأولى.

تعد أم ضياء اللبلبي والباقلاء بمهارة وخبرة النساء، وتصل الكمية التي تعدها إلى 15 كيلو يومياً.

رغم أن اللبلبي والباقلاء أكلات مطلوبة في الشتاء، إلا أن لبلبي ضياء مطلوب صيفاً وشتاءً، يقتصر عمله على الحمص المكسيكي والمطيبات الأصلية.

ضياء – بائع اللبلبي، لشبكة 964:

العمل ضروري للحياة مهما كانت طبيعته، المهم أن تكسب رزقك بالحلال وتحب العمل الذي تقوم به.

أشعر أن ما أقوم به مهم فالكثير من الزبائن يقصدونني من مختلف المناطق وأحياناً يستخدم منتجنا لمن يعاني من نزلات البرد أو السعال.

نبيع الكاسة بألف دينار ولدينا أكياس عائلية سفري، وزبائننا يقصدونا صيفاً وشتاءً رغم أن ما نبيعه أكلة شتوية.