الفلوجة (الأنبار) 964

يصنع "عادل العاني" الدهن الحر في الفلوجة منذ أكثر من ثلاثة عقود، إلى جانب منتجات الحليب الأخرى، ويبيع بأسعار رخيصة لزبائن من مختلف مناطق محافظة الأنبار.

التفاصيل:

يستخلص "الدهن الحر" من الحليب على مراحل بعد صناعة اللبن الرائب، ثم يخفف بالماء لتتشكل جزئيات السمن التي تظهر فوق اللبن على شكل زبدة توضع على نار هادئة لتذوب.

يُفضل استخدام زبدة غير مملحة، حيث تتجمع الرواسب اللبنية والمنكهات في الطبقة السفلى، قبل تكثيف الطبقة العلوية (الدهن) لتصبح شفافة بلون ذهبي، ثم تتم إزالة الطبقة العلوية بواسطة ملعقة، وتتواصل عملية التسخين حتى يصبح لون الدهن بنياً داكناً برائحة مميزة.

يمكن إضافة بعض المطيبات مثل الهيل أو حبة الحلوة حسب رغبة الزبائن، وبذلك يصبح الدهن الحر جاهزاً للاستخدام.

عادل العاني – صاحب محل البان قباء لصناعة الدهن الحر لشبكة 964:

أصنع الدهن الحر وأبيع منتجات الحليب منذ 33 عاماً، في ساحة ميسلون ضمن حي الأندلس في الفلوجة، وأبيع البيض المحلي أيضاً.

يفضل الزبائن المنتجات الطبيعية المحلية، ويزداد الأقبال على الدهن الحر لفوائده الصحية للكبار والصغار.

الطلب على شراء الدهن الحر، من مختلف مناطق الأنبار بشكل عام، باستثناء النباتيين.

قائمة الأسعار:

دهن الحر الغنم 1 كغم: 20 ألف دينار.

دهن الحر البقري 1 كغم: 11 ألف دينار.

الحليب 1 لتر: 2000 دينار.

جبن العرب 1 كغم: 5000 دينار.

بيض العرب 3 حبات: 1000 دينار.