ألمانيا أثبتت تسع دراسات أجريت مؤخراً حول أهمية تناول البيض، أنه بالإضافة إلى احتوائه على مركب الكولين المفيد للعقل والذاكرة. فهو يساعد أيضاً على إنقاص الوزن.  وقالت الدراسة أن تناول بيضتين يومياً ضمن خطة لحمية غذائية من الطعام قليل الدهون لفترة خمسة أيام في الأسبوع،
على مدى ثمانية أسابيع يحقق لك خسارة فى الوزن ويقلل محيط خصرك ويحسن مستوى الطاقة لديك..  وتحدى الباحثون الاعتقاد الشائع بضرورة الحد من تناول البيض بسبب المخاوف من زيادة الكوليسترول في الجسم، حيث أشارت الدراسة إلى أن تأثير البيض في القلب ضئيل ولا يذكر.. موقع العربية نت.