طريقة عمل البوريك وانواعه .. بوريك اللحم .. بوريك البطاطا .. بوريك الجبنة البوريك من المعجنات المهمة في كثير من الموائد العربية في رمضان .. واقدم لكم عدداً من وصفات عمل البوريك بالصور أتمنى أن تنال إعجابكم وتفيد الراغبات بعمل البوريك.
يعد البوريك من أساسيات سفرتنا الرمضانية طبعا بعد الشوربة،فحبيت أن أشارك بطريقتي في تقديم أنواع البوريك.بوريك اللحمربع كيلو لحمة مفرومة بصلة مبشورةملعقتان كبيرتان بقدونسملح وفلفل اسودملعقة سمننضع السمن والبصل واللحمة المفرومة في اناء على النار ونتركه حتى يقارب على الاستواء، نضيف البقدونس والملح والفلفل الاسود ونحرك ثم نطفئ النار .نأخذ ورق البوريك ونقص الورق على اثنين بحيث تتكون عندنا نصف دائرة ثم نبدأ بوضع الحشوة،ونلف ونقلي في زيت عميق وساخن وتقدم فورا. بوريك البطاطا عبارة عن حبة بطاطا مسلوقة نمعكها جيدا بالشوكة ونضيف لها جبنة مثلثات وربع بصلة مبشورة ومحمرة في ملعقة زيت، ونضيف لها ملعقتي بقدونس وملح وفلفل اسود.نخلط كل المكونات مع بعض،ونأخذ ورق البوريك ونقسمه على اثنين اي نصف دائرة ونملأه بالحشوةونقليه في زيت ساخن ويقدم فورابوريك الجبنة عبارة عن جبنة مثلثات مقطعة مكعبات ,وحبة طماطم مقطعة قطع صغيرة ,ملعقة زعتر.نأخذ ورق البوريك ونقسمه لقسمين ونملأه بالحشوة ونقليه في زيت ساخن ويقدم.أتمنى أن يكون عجبكم البوريك وانواعه.rn