الســــــوس والعـــدس والــــرطب... مشــروبات وأغذيـــة مهمة في رمضـــــان  

إعداد : سعاد عبدالقادر
نعلم جميعاً أن للصيام فوائد كثيرة في معالجة العديد من الأمراض المزمنة من أهمها الفشل الكلوي وأمراض أخرى والتي يأتي من بين أسس علاجها الصيام لأنه يجنب الإنسان الإسراف في تناول الأطعمة السكرية والدهنية، والملح الزائد، ولتعويض ما يفقده الجسم من السوائل أثناء فترة الصيام ينصح الأطباء بتناول السوس والعدس والرطب كمشروبات وأغذية مفيدة تساعد الصائمين..

هذا ما أكده الدكتور خالد علي وأضاف أنه يجب أن تكون هناك ثلاث وجبات رئيسية في رمضان تعادل الوجبات الثلاث قبل هذا الشهر، أي يجب أن يعادل السحور الفطور ويعادل الإفطار وجبة الغداء وأن تكون هناك وجبة بسيطة بينهما تعادل العشاء، ومن المهم أن تكون هناك فترة زمنية مناسبة بين هذه الوجبات، فعند الإفطار يكون الجسم في حاجة إلى تعويض السوائل وإلى مصدر سريع للطاقة وأفضلها التمر واللبن أو عصير الفاكهة الطازج ثم بعد صلاة المغرب إعطاء الوقت لتنشيط العصارات المعدية والمعوية ويمكن تناول وجبة متوازنة من سلطة الخضراوات الطازجة والشوربة والخضراوات المطهوّة مع بعض الأرز ومصدر بروتيني حيواني "لحم أو دجاج" .
أما عن المشروبات المفضلة في شهر رمضان فقد أكد الدكتور خالد أن السوس من المشروبات المفيدة للصائمين، نظراً لحلاوته حيث يحتوي على بعض المكونات التي تعادل حلاوتها 50 مرة حلاوة السكر العادي، ويحتوى أيضاً على مواد لها خاصية طاردة للبلغم. واللون الأصفر نتيجة احتوائه على مواد مضادة للأكسدة تعرف بالفلافونويدات، والتي تمثل نوعاً من الوقاية من بعض أمراض القلب والأوعية الدموية وكذلك بعض أنواع السرطان، وذلك عن طريق التخلص من زيادة الجذور الحرة في الجسم الناتجة من التلوث البيئي والتدخين والإفراط في تناول الدهون، ويعمل السوس مضاداً للالتهابات.
وينصح الدكتور بعدم الإفراط في تناوله العرقسوس بالنسبة لمرضى القلب الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، حيث أنه يعمل على زيادة طرح البوتاسيوم في البول والاحتفاظ بالصوديوم مما يمثل خطورة على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
أما عن الأكلات المفضلة في الشهر الكريم فإنه يأتى في قدمتها العدس.. وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من البروتينات والألياف النباتية وبذلك يساعد على علاج الإمساك وفقر الدم وهو مفيد للأطفال إذ يستعمل أحيانا بديلاً بروتينياً، يوضح الدكتور خالد أن العدس غذاء جيد مفيد في حالات فقر الدم "الأنيميا" لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد الذي يمتص بسهولة عندما توجد أغذية غنية بفيتامين سي، كما أن العدس مدر للبول، وينصح المصابون بالنقرس بالإقلال من تناوله لاحتوائه على مادة اليورين التي يصنع منها الجسم الحمض البولي URIC ACID.
وأضاف الدكتور خالد أن التمر والرطب من المواد الغذائية الممتازة سهلة الهضم سريعة الامتصاص، الغنية بالمعادن المختلفة التي لها فوائد عديدة لجسم الإنسان، ومنها ما يساعد على النمو، وعلى بناء الانزيمات الضرورية للعمليات الحيوية في الجسم والحفاظ على سلامته من الأمراض، ومنها ما يمد الجسم بالطاقة الحرارية اللازمة له، فيمكن للإنسان أن يعيش وقتا طويلا معتمدا على التمر.

عن مدارس المجتمعات الديمقراطية
 

خالد جمعة
في فيلم "جمعية الشعراء الموتى" يطلب المعلم "روبن ويليامز" من طلابه وهو يصعد على منضدة الصف، ان يسعوا لاكتشاف زوايا رؤية جديدة للصف او للعالم المحيط، زوايا خاصة بهم ، انه طلب منهم ان لا يكونوا عبيداً لرؤية قبلية اجبروا عليها.
في ذلك الفيلم هنالك تأكيد على خصيصة مهمة تعد اساس اي مجتمع ديمقراطي وهي: اجبار افراد المجتمع على ان يكونوا احراراً، او على الاقل اجبارهم للحصول على الوسائل التي تحقق لهم الحرية.
في تلك المجتمعات الديمقراطية هنالك تصادم (تصادم من النوع الراقي طبعاً) بين مفهومي المدرسة والحرية، فالمدرسة توصف بانها سلطة تلقينية، يعد المعلم فيها وسيطاً لتلك السلطة ، اما الحرية الشخصية فهي حق مقدس لا يسمح بالتجاوز عليه تحت اي مسوغ كان، ولفك هذا التصادم الناتج من ذلك التعارض، ظهرت هناك برامج ومشاريع ودراسات وقوانين وضعها تربويون من اجل تفتيت سلطة المدرسة او الغاء وظيفتها القمعية، لتوسيع فضاء الحرية.
في الدنمارك مثلاً، هنالك دعوة تربوية تطالب بالغاء الواجبات المدرسية البيتية، لتبقى حبيسة المدرسة فقط، لان تلك الواجبات تكبّل الحرية الشخصية من ناحية، ومن ناحية اخرى. ان البيت والشارع يمنحان التلميذ مساحة كبيرة للعب، واللعب كما يؤكد علماء التربية جزء مهم وحيوي في عملية التعلم وتطوير المدارك الذهنية للطفل، بالمناسبة ان كلمة "لعب" مرادفة لكلمة "حرية"، على الاقل في قاموس الصغار وماذا عنا نحن في العراق؟ ماذا عن تربويينا؟ وما الذي وضعوه من برامج اجرائية كي يضعوا البلد على عتبة الديمقراطية؟
قبل ايام بدأ الموسم الدراسي، ونظرة بسيطة الى داخل اي مدرسة ستكشف ان التربية والتعليم ظلا كما هما، مازال التلاميذ جميعهم يرتدون قمصانا موحدة، ولعمري ان هذا التشابه القطيعي يحيل الى عسكرة المجتمع، تلك التي سعت وتسعى اليها الانظمة الديكتاتورية، وامعاناً مازال مدير المدرسة ومعاونه يتبختران كالعسكريين في ساحة عرضات المدرسة وتحت ابطيهما عصا غليظة تهدد من لديه النية بخرق قانون المدرسة، هنا في العراق مازالت مناهج الدراسة الابتدائية خلدونية الهوى، ومازالت دروس اللعب، الرياضة والرسم، شواغر على الدوام، المدرسة انتقلت الى البيوت، غرف الاستقبال هي الصفوف والآباء هم المعلمون، ولا اريد ان اقول افتح حقيبة اي تلميذ، تجد هنالك دفتراً مكتوباً عليه "دفتر الواجب البيتي".
لقد بقيت اذن البرامج والمناهج التربوية دون تغيير رغم مرور ثلاث سنوات على التغيير، ولعل في الامر سوء فهم ما، لربما ان التربويين عندنا فهموا عبارة "العراق الجديد" التي شاعت في خطب المسؤولين العراقيين، بمعناها الحرفي لذلك وللامانة التاريخية انكبوا بهمة عالية على صبغ واجهات المدارس، كي تبدو "التربية جديدة" ومنسجمة تماماً مع العراق الجديد، ولكن هنالك مشكلة، الصبغ كان نوعية رديئة جداً لذلك يتساقط من الجدران باول مطر بلل العراق.

جورج كلوني يرفض الرئاسة الأمريكية
 

هوليوود / وكالات
رفض الممثل الأمريكي جورج كلوني "45عاما" دعوة معجبيه له للترشح لانتخابات الرئاسة الأمريكية 2008، لأنه لا يريد مطلقا الحصول على منصب سياسي.
وأكد كلوني أنه لا يسعى لأي منصب سياسي، وان ترشيح معجبيه له بالرئاسة نوع من المداعبة، ومن المعروف أن كلوني له أنشطة سياسية كثيرة كديمقراطي ليبرالي، حيث انه خاطب أكثر من اجتماع رسمي في دوائر الهيئات التشريعية الأميركية.
واشار النجم الامريكي الى أنه بعد ظهوره مع شوارزنجر في فيلم "باتمان وروبين" أو "الرجل الخفاش وروبين"، أن كلاً منهما سلك مجالا مهنيا مختلفا تماما، حيث صار شوارزنجر حاكما لكاليفورنيا، أما كلوني فلا يزال يعتبر نفسه "خفاشا".
يذكر أن كلوني حصل مؤخراً على الأوسكار أفضل ممثل" عام 2006" عن دوره الجيوبوليتيكي في فيلم "سيريانا" الذى شاركه في بطولته الممثل الشاب عمرو واكد.

نهاية سعيدة تجمع توأماً بعد فراق 71 عاماً
 

الولايات المتحدة (CNN)
أخيراً التقت بات غوديناس، لأول مرة بعد 71 سنة على ولادتها، بشقيقتها التوأم شيرلي ماكغوايير، بعد ثماني سنوات من الجهد والبحث.
وقالت بات في مقابلة صحفية إثر لقائها بشقيقتها شيرلي في مطعم قريب من مدينة ويلووكي في ولاية ويسكونسين، "لم يكن لدي في حياتي أي فرد من عائلتي."
بدورها شرحت شيرلي بعد احتضان شقيقتها وتقبيلها "إنه أمر صعب..اشتقت لها كل هذه السنوات."
وتعيش الشقيقتان اللتان انفصلتا منذ الولادة في ولايتين مختلفتين، وفق أسوشيتد برس.
ونقلت الصحيفة أن التوأم ولد من علاقة عاطفية ربطت والدتهما برجل متزوج، ما حتم عليها بعد الوضع التخلص منهما ووضعهما في دارين لرعاية الرضع، قبل أن ينتهي بهما المطاف في مركز للأيتام في جنوب ميلووكي.
وقالت بات إنه تم فصلهما عن بعضهما البعض ولم يسمح لهما بالبقاء في غرفة واحدة.
وخلال تنشئتهما قيل للصغيرتين إنه تم تبنيهما وإن لكل واحدة منهما أختاً توأماً.
وكانت جهود بات قد لاقت تقدماً مهماً عندما سلمتها إحدى الراهبات في مدينة شيكاغو ملفاً من دار الأيتام، يحتوي على وثائق تتعلق بهوية الأشخاص الذين تبنوا شيرلي.
ومن هناك انطلقت بات في عملية البحث بمساعدة خبير قام بالبحث في السجلات العامة وصفحة الوفيات في الصحف، إلى أن انتهى بها المطاف أمام باب منزل شقيقتها شيرلي.