تناول مواد غذائية معينة مع وجبة الفطور مثلا له تأثير كبير على طول فترة الشباب لدى الإنسان ومكافحة الشيخوخة. أبرز هذه المواد، ومنها الرمان، نستعرضها في هذا التقرير:
أكدت دراسات علمية حديثة بأن هناك أطعمة مغذية لها مفعول مضاد للشيخوخة يمكن أن نبدأ بها يومنا. أبرز هذه المواد الغذائية "المضادة للشيخوخة" قدمتها صحيفة "هوفينغ بوست"، فجاءت كالآتي:
1. دقيق الشوفان
تشير الدراسات إلى دور دقيق الشوفان في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. إذ يحتوي على ألياف خاصة قابلة للذوبان، ما يساعد على الحد من الكوليسترول الضار. إضافة إلى العديد من المواد المضادة للأكسدة التي تمنع تلف الخلايا وتساعد على تقليل التجاعيد.
2. البيض
تكثر الشكوك حول دور البيض في رفع مستوى الكوليسترول في الدم، إلا أن دراسات أكدت أن الأشخاص الأصحاء بإمكانهم تناول بيضة واحدة يوميا بدون أن يكون لذلك عواقب سلبية على صحتهم. وبالرغم من ذلك فإن البيض يحتوي على العديد من الفيتامينات منها فيتامين B1، B2، B3، B5 B6، B12، إضافة إلى البوتين والكولين وحمض الفوليك. ويساعد الكولين على حماية الذاكرة ،أما مادتا لوتين وزياكسانثين فتساعدان على تقوية الرؤية.
3. الشاي الأخضر
العديد من أنواع الشاي غنية بالمواد المضادة للأكسدة، فالشاي الأخضر يحتوي على مادة مضادة للأكسدة تسمى "EGCG": وهي مادة تقضي على التجاعيد وتساعد على تجديد خلايا الجلد. ومن مميزات الشاي الأخضر أنه يساعد على الوقاية من مرض السرطان كما ينظم نسبة السكر في الدم ويقلل من الالتهابات المعوية المعروفة بمتلازمة كرون والتهاب القولون التقرحي.
4. الرمان
لأولئك الذين لا يفضلون شرب الشاي الأخضر، عليهم شرب عصير الرمان. إذ تشير الدراسات إلى أن كوبا واحدا من عصير الرمان يوميا يمنع حدوث التجاعيد. فالرمان يبطئ عملية الأكسدة الطبيعية لحمض DNA ويقي من الإصابة بأمراض القلب ويقلل من التوتر.
5. الكريب فروت
يقوي هذا النوع من الفاكهة الشعور بالشبع ما يساعد على تخفيف الوزن. ويمكن أن يساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول ويقي من الإصابة بأمراض القلب. ويحذر الأطباء من تناوله مع بعض الأدوية، إذ من الممكن أن يكون تأثيره مميتا.
في سياق آخر أثبتت دراسة من جامعة هارفارد أن تخفيض الوزن لا يعتمد على كمية السعرات الحرارية في الطعام المتناول خلال الحمية فقط، بل على سرعة هضم واستهلاك الطعام من قبل الجسم خلال عملية التمثيل الغذائي وعوامل أخرى .
وأظهرت الدراسة التي أجرت الأبحاث على أكثر من 120 ألف شخص، واستمرت لأكثر من عشرين سنة حول الأطعمة التي تساعد على تخفيض الوزن أن هناك خمسة أنواع من هذه الأطعمة التي تحقق هذا الغرض .
احتل اللبن الزبادي المركز الأول في الأطعمة التي تساعد على تخفيض الوزن . فاستهلاك كأس منه، تحتوي على 200 سعرة حرارية مثلا، أفضل من تناول مشروب الليمون الغازي الذي يحتوي على نفس الكمية من السعرات الحرارية . والسر في ذلك يكمن في أن عملية التمثيل الغذائي بالنسبة لمشروب الليمون الغازي تتم بسرعة، ما ينتج عنه سرعة الإحساس بالجوع مجدداً، الأمر الذي لا يحدث عند تناول كأس اللبن .
وبالتالي فإن هذه الدراسة أتت بنتائج مخالفة لبعض برامج الحمية الغذائية التي تعتمد فقط على حساب السعرات الحرارية، كبرنامج الحمية الغذائية الذي تقدمه مؤسسة "الويت وتشرز"، إذ إن نسبة السعرات الحرارية في الطعام لا تتحكم  وحدها في إمكانية تخفيض الوزن، بل نوعية الطعام أيضا.
واحتل الفستق بأنواعه المركز الثاني في قائمة هذه الأطعمة الخمسة، فبالرغم من نسبة الدهون الموجودة فيه، فإن تناول كمية معقولة منه يساعد على تخفيض الوزن نظراً للسعرات الحرارية التي يستخدمها الجسم في حرقه أيضا، رغم معرفة أن الفستق يحتوي على طاقة كبيرة .
أما المركز الثالث فقد احتلته  الفاكهة، وليس سراً أنها جيدة خلال الحمية الغذائية.
وكان المركز الرابع من نصيب القمح، الذي يساعد على الإحساس بالشبع طوال اليوم .وأخيراً الخضراوات التي جاءت في المركز الخامس .
ومن النصائح التي وجهها خبراء التغذية في جامعة هارفارد هي المزاوجة على الأقل بين نوعين من الأغذية الخمسة المذكورة سابقاً في وجبة واحدة، إضافة إلى تجنب تناول الأغذية الأخرى التي تؤدي إلى السمنة كالوجبات السريعة أو الحلويات، مع الإكثار من شرب الماء.