هو جذر غليظ لنبتة أصلها من آسيا، تستعمل كثيراً في تحضير الأدوية ولكنه مذكور في النصوص الهندية والصينية القديمة ،وعرفه اليونان والرومان ،راج استعماله في أوروبا خلال القرون الوسطى، مر بفترة إهمال ولكن بالوقت الحاضر عاود اعتباره حيث عرف علم التغذية أهميته.

فوائده :
1-  فاتح للشهية
2- ينشط عملية الهضم ويسهلها
3- يقاوم عسر الهضم والغازات المعوية
4- مدر للبول
5- معقم ومخفض للحرارة
6- يعالج الرشح والسعال
7- يخفف آلام المفاصل
8- منشط جسماني عام
9- منشط جنسي

الاستعمال :
يستعمل كنقيع ويضاف إلى السلطة أيضا