اعلان ممول

TOP

جريدة المدى > هلا رمضان > مطبخ رمضان

مطبخ رمضان

نشر في: 16 أغسطس, 2010: 06:21 م

كـيـك الـدجـاج المقادير دجاجة + بصل + بـهارات + بقدونس + صلصة بيضاء + البشاميل rnالطريقة تسلق الدجاجة بقليل من الملح ثم تقطع مكعبات ثم تحمس مع البصل والبهارات ثم توضع في صينية ويرش عليها بقدونس أو فلفل بارد ويصب عليها صلصة بيضاء (مقادير الصلصة البيضاء:
ملعقتا زيت + ملعقتي دقيق + نصف كاس ماء + نصف كاس حليب + ملح وتدخل الصينية الفرن حتى تتحمر من الأسفل ثم يصب عليها البشاميل ( مقادير البشاميل : ربع كاس زيت + كاس حليب سائل + نصف كاس دقيق + جبن + بيضة) rnجريش احمـر المقادير : كوبين جريش نصف كوب أرز دجاجة كوب طماطم مهروسة و ملعقتان صلصة ملعقة مطحونة : دارسين + ليمون اسود + كمون + فلفل اسود بصل حبتان فلفل احمر حار ( حسب الرغبة ) + سمنة الطـريقة : يخلط الجريش والسليق معا ويغسل بـماء دافئ ويصفى وينقع لمدة ساعة تقريباً تسلق الدجاجة في ماء مغلي به ملح .. ترفع الدجاجة من القدر (ويحتفظ بمرقة الدجاج) ثم يزال العظم منها وتقطع قطعاً صغيرة يحمر البصل بقليل من الزيت وتضاف قطع الدجاج والبهار والملح ثم تضاف الطماطم وتقلب جيداً نضيف مرقة الدجاج على الخليط .. وحين يغلي نضيف الجريش ونسكب فوقه السمنة و الفلفل الحار ونضعه على نار هادئة لمدة ساعتين أو اكثر ثم يقلب الجريش جيداً بملعقة خشب ثم يقدم في صحن ..

انضم الى المحادثة

255 حرف متبقي

يحدث الآن

خارطة بتوزيع العاصفة الغبارية في العراق

السوداني يتابع شخصياً خطة العيد: وفرنا التكنولوجيا الحديثة لتغطية مناطق بغداد

إدارة الجوية تقيل أوديشو وتسمي بديله

إيران: 30 عنصراً من داعش في قبضتنا

العراق يباشر باخضاع المسافرين "لفحص الايدز" 

ملحق منارات

الأكثر قراءة

أعياد أيام زمان في ذاكرة العراقيين

العيد في العراق ... طقوس ودروس

حلويات معدة خصيصاً للعيد في الموصل

مسلسل( قنبر علي) يغوص في الأخطاء التاريخية والاجتماعية

عيدالفطر المبارك في ربوع وادي الرافدين..بانوراما حافلة نسيجها الحب والتواصل والأفراح

مقالات ذات صلة

عيدالفطر المبارك في ربوع وادي الرافدين..بانوراما حافلة نسيجها الحب والتواصل والأفراح

عيدالفطر المبارك في ربوع وادي الرافدين..بانوراما حافلة نسيجها الحب والتواصل والأفراح

احمد كاظممناسبة العيد في ضمائر العراقيين لحظة تاريخية فارقة، فبعد عناء شهر كامل من الصوم يأتي عيد الفطر كمكافأة عظيمة للصائمين، ولا يذكر العيد، الا وذكرت (العيدية) والحدائق ومدن الألعاب والدواليب والملابس الجديدة التي...
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram